廢人藝術

佛跳牆裝罐頭裡?佛跳牆的網購我是買過很多次啦，每次都是宅配送來的，裝在罐頭裡來給我，我還是第一次看到。

說真的比我想像中小了些，就是一般小罐頭的尺寸，可能是我買慣冷凍佛跳牆那種很大包含一堆湯水的原因。

也可以用微波加熱，不過記得別直接放進去加熱喔!要先裝進可以微波的容器!

分量不算多，適合不想吃太多的宵夜跟下午茶點心食用，還有節食的人。

品項除了很常見的香菇雞湯，還有干貝雞湯跟佛跳牆，以及肉骨茶。

保存期限兩年耶!而且還不用放進冰箱裡面保存。

想到我那些在外面租房子，所以沒有冰箱也沒有瓦斯爐，只能吃泡麵的可憐朋友，

有電鍋就萬事OK!

一開始先開的這罐是干貝雞湯，乍看下只隱約看得到下面有一隻像是小腿的樣子，

估計是為了配合罐頭尺寸特地選的。這一打開香味真的是撲鼻而來，這湯有夠濃郁才能有這種效果，

絕對不是加一堆水跟味精進去的。然後表面看來有一一點點的雞油，應該是有撈過了，把多餘的油脂給去掉了，

不僅更健康也免去了身體的負擔，而這層薄薄的油光也證明了這不是高湯粉熬出來的!

然後下圖是倒出來的樣子，因為我本來就很愛用罐頭煮東西'，所以跟飯一起煮了。

本來是預估煮成粥的，不過因為沒有額外加水，剛煮起來水分都被米粒吸收光了，

所以我又加了一些水進去，吃起來是比較淡的，不是一般罐頭那種重鹹口味的，

所以要煮粥的話，如果介意太淡就加少許的鹽吧。

這次家裡很可惜冬粉用完了，不然這既然是湯罐頭，本來就可以代替高湯使用，

拿來炒冬粉一樣超棒的!

再來第二罐就是我很期待的佛跳牆了，因為湯色偏暗，這樣看起來只看到好像有不少料，

雖然賣相黑黑的，不過這也代表這湯吸了很多食材的精華進去。

倒出來後可以清楚看到香菇是整朵的，還有排骨酥(這個夠香夠軟)、筍片、芋頭、魚皮。裡面我覺得最值得講的是芋頭，

也不知道是不是有特別選過，為什麼這樣講呢?當然是之前買的那種俗又大碗的芋頭實在是品質很糟，很像是去黃昏市場撿人家不要的劣質品煮的，

本身口感就差，還沒有煮軟，而這裡面的芋頭就夠鬆軟。然後成分表有的杏鮑菇我倒是沒吃到，不知道是不是因為一大鍋分配所以有些食材沒有，

就像以前中午打飯別人的湯裡有兩塊肉我沒有肉，好像在玩摸彩的感覺XD

然後這個佛跳牆我想給它加點料，就加了一些菜進去煮了，怕吃不飽的可以加蔬菜或豆皮之類的進去。

然後再來要開另一罐干貝雞湯的時候，剛好想到家裡冰箱還有一些蔬菜等待消耗，我就把它們切一切準備加料了，

不過以罐頭單罐的分這樣菜的比例其實算頗高的，不想菜味太重就減半吧!

其實我不喜歡吃胡蘿蔔只想加一半的，只是懶得再分兩次煮。

最後我絕對要提的就是這個，我本來完全沒有期待的肉骨茶!說到藥燉部分，

大家常在想要著重於美味還是健康，這個真的是美味跟健康兼具啊!

一打開就能聞到淡淡的中藥材味道，可是跟以往那種比較強烈讓人有點排斥的味道又不一樣，藥材味跟肉味混合成一種特別的味道，當然是好的那一種。

可能是跟肉燉煮很久，肉跟藥材的味道完全混合了吧?除了排骨外還有幾個腸子，腸子煮得夠軟也沒有腥味，

然後這個排骨很合我意!煮得夠軟所以我最愛的軟骨部分我咬得很不吃力。

這湯頭讓我聯想到肉骨茶泡麵，當然湯頭是完全不能比的，雖然好像很浪費，可是這湯頭我真想去買那種很Q的拉麵麵條來煮麵吃!

最後來開的就是這罐香菇雞湯，聞起來問到完全就是我阿母常常煮的那一鍋啊!

別人要是拿這煮熟端給我，我應該也以為是剛剛才煮好的吧。

這次因為沒有加水，所以煮好後是像頓飯的感覺。

最後總結是，相比起網購那種薄利多銷然後品質沒有嚴格控管的，這家吃起來真的是湯濃味鮮，還沒有防腐劑，

而且也沒有冷凍過後食材口感變差的問題。

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