今天的主角嘛,當然是做花枝丸的花枝漿了,至於配角我準備了紅蘿蔔塊跟新鮮青蔥去打成汁準備混入。

首先為什麼要自己做呢?就像前面提到的兩種副材料,可以做自己喜歡的口味,二來是比較便宜,我看了一下同樣600G的花枝丸,價錢都在200元以上,

至於花枝漿的部分,我跟批發的網商買是149,有需要自己去看我前面介紹那家。

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花枝漿是冷凍的,使用前記得先退冰,然後一次性的煮好不要退冰後又回去冰。

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為什麼要打成汁呢?這就有關我這種不喜歡吃紅蘿蔔的人了,也是近年來比較流行的方法。

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我自己的作法是把花枝漿倒進去裝富材料汁的鍋子裡揉成團,不過其實好像是反過來就可以了,

然後從裝花枝漿的袋子開個小口擠出丸狀。

袋子上寫的作法好像是先開小火,將花枝漿擠進去煮到定型,

然後接著轉成中火煮到熟。

煮完後的湯很濃郁,可以做為火鍋的湯頭,然後沒要現吃的自製花枝丸放涼後放進冷凍庫。

成品很大一丸有黃有綠的就是我的成品了,有特別大塊黃色是果汁機沒打均勻的結果。

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