今天介紹這一道嘛,應該說是家裡蔬菜爆多,尤其是番茄超多,這個吃素也可吃的。(不吃蔥的請改用其他植物油)

P_20180130_200603_LL.jpg

照片晚上照的有點微暗,不過還是可以看出番茄的比例佔重過多,比例請按個人喜好調整。

 

1.小番茄事先切成兩半,不講求美感用手隨意捏破也可,白菜也是撕成小塊讓汁更融入,新鮮的青蔥適量預先切段。

2.首先乾鍋開火,一開始開小火就好,然後放入自製或外售的油蔥酥或豬皮豬油等等代替沙拉油的部分。

3.加入切好的蔬果後可以把火開大快炒,調味料只在起鍋前加少量的鹽就好。

另外吃葷的可以加入絞肉煮成肉醬,可做為義大利麵的肉醬使用,或者拌飯的淋醬使用。

 

沒吃完的話放進真空袋或保鮮盒,隔天要吃時快速炒熱吃,不要用蒸的口感會變差。

或者是直接做成蔬菜湯底煮義大利麵、湯麵、湯飯。

 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 goldrain720127 的頭像
goldrain720127

廢人藝術

goldrain720127 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()