佛跳牆裝罐頭裡?佛跳牆的網購我是買過很多次啦,每次都是宅配送來的,裝在罐頭裡來給我,我還是第一次看到。

說真的比我想像中小了些,就是一般小罐頭的尺寸,可能是我買慣冷凍佛跳牆那種很大包含一堆湯水的原因。

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也可以用微波加熱,不過記得別直接放進去加熱喔!要先裝進可以微波的容器!

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分量不算多,適合不想吃太多的宵夜跟下午茶點心食用,還有節食的人。

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品項除了很常見的香菇雞湯,還有干貝雞湯佛跳牆,以及肉骨茶

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保存期限兩年耶!而且還不用放進冰箱裡面保存。

想到我那些在外面租房子,所以沒有冰箱也沒有瓦斯爐,只能吃泡麵的可憐朋友,

有電鍋就萬事OK!

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一開始先開的這罐是干貝雞湯,乍看下只隱約看得到下面有一隻像是小腿的樣子,

估計是為了配合罐頭尺寸特地選的。這一打開香味真的是撲鼻而來,這湯有夠濃郁才能有這種效果,

絕對不是加一堆水跟味精進去的。然後表面看來有一一點點的雞油,應該是有撈過了,把多餘的油脂給去掉了,

不僅更健康也免去了身體的負擔,而這層薄薄的油光也證明了這不是高湯粉熬出來的!

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然後下圖是倒出來的樣子,因為我本來就很愛用罐頭煮東西',所以跟飯一起煮了。

本來是預估煮成粥的,不過因為沒有額外加水,剛煮起來水分都被米粒吸收光了,

所以我又加了一些水進去,吃起來是比較淡的,不是一般罐頭那種重鹹口味的,

所以要煮粥的話,如果介意太淡就加少許的鹽吧。

這次家裡很可惜冬粉用完了,不然這既然是湯罐頭,本來就可以代替高湯使用,

拿來炒冬粉一樣超棒的!

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再來第二罐就是我很期待的佛跳牆了,因為湯色偏暗,這樣看起來只看到好像有不少料,

雖然賣相黑黑的,不過這也代表這湯吸了很多食材的精華進去。

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倒出來後可以清楚看到香菇是整朵的,還有排骨酥(這個夠香夠軟)、筍片、芋頭、魚皮。裡面我覺得最值得講的是芋頭,

也不知道是不是有特別選過,為什麼這樣講呢?當然是之前買的那種俗又大碗的芋頭實在是品質很糟,很像是去黃昏市場撿人家不要的劣質品煮的,

本身口感就差,還沒有煮軟,而這裡面的芋頭就夠鬆軟。然後成分表有的杏鮑菇我倒是沒吃到,不知道是不是因為一大鍋分配所以有些食材沒有,

就像以前中午打飯別人的湯裡有兩塊肉我沒有肉,好像在玩摸彩的感覺XD

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然後這個佛跳牆我想給它加點料,就加了一些菜進去煮了,怕吃不飽的可以加蔬菜或豆皮之類的進去。

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然後再來要開另一罐干貝雞湯的時候,剛好想到家裡冰箱還有一些蔬菜等待消耗,我就把它們切一切準備加料了,

不過以罐頭單罐的分這樣菜的比例其實算頗高的,不想菜味太重就減半吧!

其實我不喜歡吃胡蘿蔔只想加一半的,只是懶得再分兩次煮。

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最後我絕對要提的就是這個,我本來完全沒有期待的肉骨茶!說到藥燉部分,

大家常在想要著重於美味還是健康,這個真的是美味跟健康兼具啊!

一打開就能聞到淡淡的中藥材味道,可是跟以往那種比較強烈讓人有點排斥的味道又不一樣,藥材味跟肉味混合成一種特別的味道,當然是好的那一種。

可能是跟肉燉煮很久,肉跟藥材的味道完全混合了吧?除了排骨外還有幾個腸子,腸子煮得夠軟也沒有腥味,

然後這個排骨很合我意!煮得夠軟所以我最愛的軟骨部分我咬得很不吃力。

這湯頭讓我聯想到肉骨茶泡麵,當然湯頭是完全不能比的,雖然好像很浪費,可是這湯頭我真想去買那種很Q的拉麵麵條來煮麵吃!

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最後來開的就是這罐香菇雞湯,聞起來問到完全就是我阿母常常煮的那一鍋啊!

別人要是拿這煮熟端給我,我應該也以為是剛剛才煮好的吧。

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這次因為沒有加水,所以煮好後是像頓飯的感覺。

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最後總結是,相比起網購那種薄利多銷然後品質沒有嚴格控管的,這家吃起來真的是湯濃味鮮,還沒有防腐劑,

而且也沒有冷凍過後食材口感變差的問題。

 

更多詳情請參閱

官網:www.hungchan-food.com
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